ペアリング

【茶の共演】鯵の利休揚げ×ビール ちゃんと和食のペアリング

本日は、久しぶりの和食のペアリングアイデアです。みなさん「利休揚げ」ってご存知ですか?古くは千利休が愛した胡麻を、衣としてたっぷり使用した揚げ物料理です。香りがとっても香ばしいので、これはもう香ばしいビールと共に、グイッといっちゃうしかないでしょう。果たして、このコンビはうまくペアリングとして成立するのか!?
お話

3分で分かるお酒用語辞典 スピリッツとリキュールの違いについて

お酒にまつわる用語を解説していくこのシリーズ。今回は、カタカナ語で分かりにくい『スピリッツ』と『リキュール』についてです。スピリッツの方は明らかにアルコール度数が高そうだし、リキュールの方は女子も好きそう。並んでいるお酒のランナップが全然違う。分からないから、調べてみましょう。
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【大人気記事!!】檸檬堂に合うおつまみリストを更新!!

本サイトの大人気記事檸檬堂のおつまみ紹介記事。好評いただいているので、もっとたくさんのおつまみを公開していくことにします。定番から、変わり種、おしゃれおつまみまで3つのテーマでご紹介していきます。あなたのおつまみ探しの参考にしてくださいね!
お話

3分で分かるお酒用語辞典 国産ワインと日本ワインの違い

皆さん、国産ワインって言われたら、どんなワインをイメージしますか?『日本で取れたブドウで作った日本のワインじゃないの?』って思った方はいませんか。そう思った方は間違いです!国産ワインには、輸入したブドウが使われています。紛らわしさを解消するために「日本ワイン」が誕生しました。言葉の違いについて迫ります。
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世界と戦う老舗ワイナリー 井筒ワインの赤と白を飲んでみた!

「井筒ワイン」を皆さんご存知ですか?? 井筒ワインは、長野県塩尻市桔梗ケ原にある老舗ワイナリー古くからワイン造りを始め、地場品種だけではなく、難しいと言われた国内での欧米品種のワイン造りも行なっています。そのワインは世界からも高く評価されています。今回はそんな世界と戦う井筒ワインを飲んでみました!
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【注目】日本のワインが今来てる!! 日本ワインの3つメリットと、3つのおすすめ産地(地域)に迫った!

ワインと聞くと、すぐ「フランス!!」とか「イタリア!!」って答えがちですが、そんな時代が終わるかもしれません。何故ならば、今、日本のワインの勢いが止まりません!ワインを選ぶなら世界より日本。そんな時代が来る前に、日本ワインのいいところ (メリット)や、おすすめの産地についてにご紹介します。さぁ、ご一緒に。
お話

【アマローネとは?】3分で分かるお酒用語辞典

酒に関わる豆知識を提供していくこのシリーズ。第6回目は、ワインの製法『アマローネ』についてです。謎の言葉、アマローネ…。普通のワインと何が異なるのでしょう?調べてみると、その秘密は製造工程に隠されていました。さらに、味わいやワインの値段についても迫ります。
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【国内編】ワインと一緒に、ワインがテーマの映画がいかが?おすすめワイン映画3選

皆さんは、自宅でワインを楽しむ時、何をしていますか?僕が今、ハマっているのはワインを片手に『ワインの映画を見る』こと。これがまた楽しいのです。そこで本日は、「ワイン×ワイン映画」の楽しいところと、そのすすめ映画をご紹介します。
ペアリング

母の日にもぴったり!!ハンバーグと赤ワインで贅沢気分になりませんか??

本日は、お家時間を簡単に、贅沢に彩るペアリングセットをご紹介。有名レストランのハンバークレシピと欧州の巨大帝国で古代より愛された最高級赤ワインで乾杯しましょう!! 肉汁たっぷりなハンバーグに濃厚なデミグラスをたら〜り。そこに、ピリッとスパイスが効いた赤ワインを...(続きは口内で!!)
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【レシピ別】ホタルイカのおつまみに合うお酒は、どんなお酒?

美味しいお酒とご飯、楽しんでますか?? どうも、インシュタグラマーの〼MaSu〼です!本日は、春を代表する旬の食材 ホタルイカとのペアリングをおつまみのレシピ別にご紹介していきます。まず、スーパーなどでもよく売られているボイル酢味噌には、どんなお酒がいいでしょうか?それは...
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