concept

ぱくっ。ぱくっ。 ぷふぁ~

あなたは、
この言葉からどんなシーンをイメージしますか？

「じゅわっと揚がった鶏の唐揚げと冷たいビール」

「新鮮なお刺身とアツアツの燗酒」

「厳選食材のフレンチと熟成ワイン」

「心落ち着く肉じゃがと故郷の味 焼酎水割り」


思い浮かべるメニューやシーンは、

十人十色。




だだし、

共通しているのは、どれも

『美味しいご飯とお酒の最高の組み合わせ』

だということ。

「食べて、飲む」

それは、ごく当たり前の単純な行為ですが、

思い返すと、

料理も違うし、お酒も違う。
場所も違うし、相手も違う。

1回１回の“食べて、飲む”は、

今しかない大切な行為ではなのでは?

サイトの管理者である私は、

様々な“食べて、飲む”を繰り返す中で、

食事が「料理」 と「お酒」の組み合わせによって

美味しくなったり、

不味くなったり、

ということを何度も経験しました。

だからこそ、

料理とお酒の組み合わせ

通称「ペアリング」について

本気で考えようと思い立ったのです。

こ”よい”の、グルメマガジン niha.

このサイトでは、 「お料理」「お酒」の組み合わせ(ペアリング)をメインテーマに、あなたの“食べて、飲む”がもっと楽しくなる情報を届けます。そのほかにも、晩酌レシピ、銘柄の紹介、居酒屋レポート、飲みの場で役に立つの話題など気になる今宵のグルメ情報を升まで溢れんばかりの勢いで投稿していく所存です。

お気に召せば、クリックしてオーダーしてください。

さぁ、
今”宵”の”酔い”には、どんなお品を用意しましょう。

サイトタイトル niha. について

niha. と書いて「にわ」と読みます。〇〇のお酒には、〇〇の料理。△△の料理には、△△のお酒を用意というような二つの要素をつなぐ連語から採用しています。

こ”よい”の、グルメマガジン niha. 2019