お席

【銀座】大人は隠れて、鶏三昧。

本日は、仕事終わりに、職場の近くで一献した時のお話をご紹介。歌舞伎座の真裏にひっそりと佇む鶏料理のお店「暫亭」。肩肘はらずに、楽しめる大人の隠れ家。
お席

【高円寺】見たまんま 夏らしき。

本日も自宅から近い高円寺にて、一献する居酒屋を探索。本日はお魚と日本酒が美味しいと評判の「まんまじぃま」へ。お店は、JR高円寺駅南口から徒歩3分程度。南口のOKストアがある道の坂道を下っていく途中の半地下に店を構える。入口には大きな提灯がぶら下がり来店者を誘ってくると共に、外からでも分かる電球色で温かみのある店内は魅力的だ。早速、店内へ。
その他

LUCKYなBEERを発見!

お酒好きのみなさんは、このクラフトビールをご存知だろうか。「LUCKY BREW」。 先日、とある百貨店のアルコール売場を歩いているときに、初めて出会ったこちらのビール。国内外の多種多様なクラフトビールが並ぶ売り場の中で、一番愛嬌のある可愛らしいパッケージ。気になったので、調べてみた。
ペアリング

夏の元気な、ご挨拶。

実家より、たくさんの夏野菜が届きました。そこで今回は、その中から夏野菜の定番「トマト」を使って、「夏なのに"おでん"」をご紹介。夏らしく仕上げておりますので、猛暑の中でもさっぱりといただけます。そして、今回のペアリングは、米焼酎を合わせてみました。
お話

【ペアリングマスターブック】ペアリングが楽しくなる入門書4選

このページを見ているあなたは、少しペアリングに興味が出てきて、「もう少し知りたいなぁ」と考えているのではないだろうか。私もまだまだ、ペアリングについて日々勉強中の身だが、今回は、私が初めてペアリングに興味を持った時に、読み始めたペアリングの入門書を紹介していく。購入の参考になれば幸いだ
お席

初めて日本酒銘柄と出会う 高円寺の 炉ばた 相縁 へ。

あなたは、いくつ日本酒銘柄を言えますか? 日本には約15,000の銘柄が存在していると言われています。そのため、知っている銘柄が100銘柄だったとしても、0.6%にすぎません。それだけまだ見ぬ日本酒はたくさんあります。そこで、まだ見ぬ日本酒と出会うべく、高円寺にある居酒屋をご紹介。日本酒との出会いの場「炉ばた 相縁」。
お話

令和と最年少と日本のお酒

先日、とある飲食店で食事をしていた時に、新潟県の日本酒「雅楽代」をいただいた。恥ずかしながら、聞き覚えがなく、初めて目にした日本酒銘柄。そこで帰宅後リサーチしてみると、その1本には、国内最年少の蔵元が込めた熱き想いも詰まっていたのだった。
ペアリング

夏らしく、ネバリ、サラリ、グビリ。

蒸し暑くなってきましたね。この時期になると、できる限りストレス少なく喉を通る料理が、欲しくなります。例えば、冷たいものやネバネバしたもの。そこで、今回は、そんな食欲がなくなり始めた今、取り入れたい「めかぶ×おぼろ豆腐×日本酒」のペアリングを紹介していきます。
お席

【実食】黒毛和牛の名物バーグ 山本のハンバーグへ

普段からお読みいただいて嬉しい限りです。私の予想ですが、このサイトを見てくださる方は、きっと美味しい晩酌好きじゃないかと思っています。ただ、本日は少し志向を変えて、ディナーではなく美味しいランチ情報をお届けします。テーマは、お一人、友人、家族連れなど様々なシーンで大満足できる贅沢ハンバーグのお店をご紹介。
お席

【高円寺】和バル 喜気 で一献

ある日、美味しい海鮮がどうしても食べたい衝動にかられてしまった。そんな時に立ち寄ったのが、高円寺の居酒屋「和バル 喜気」。新鮮な海の幸を使った和食とバル料理が、カジュアルに楽しめるので、とても満足度が高いお店だった。本日は、「和バル 喜気」に初めて訪れた時の話を孤独のグルメ風に綴っていきます。
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