ボジョレーヌーヴォー

お話

【ボジョレー・ヌーヴォー2019 ②】果たして、今年のNo.1は!?

本日のラインナップはこちらの3本。早速、飲み比べていきます。(略)..同じ年、同じ地域、同じ品種を使って製造しているにも関わらず、これだけ色や香り、味が異なるのかと正直驚くと共に、ワインの奥深さにどっぷりハマってしまいました。最後に、僕の個人的2019 No.1 ボジョレー・ヌーヴォーは...
ペアリング

【ボジョレー・ヌーヴォー2019 ①】自然派 ダミアンコクレ×鮭と大葉のフリット

世間では、今年(2019)のボジョレー・ヌーボーは、全般的にバランスが良く、いい出来だと言われているので、とても楽しみです。ダミアンコクレ氏のワインは、自然派ワイン独特の香りがあるけど、個人的には好きな部類だしクセになったら抜けれないかもしれません。
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