和食

お席

【高円寺】山形料理屋、いぐべ。

JR高円寺駅南口から徒歩数分のところにあるお店「まら」が本日のお店。外観は、まるで高級割烹のような洗練されたデザイン。店内は、木の暖かさを感じる古民家のような雰囲気と、コンクリート打ちっ放しのモダンな雰囲気が融合したおしゃれな空間となっています。
お席

【銀座】大人は隠れて、鶏三昧。

本日は、仕事終わりに、職場の近くで一献した時のお話をご紹介。歌舞伎座の真裏にひっそりと佇む鶏料理のお店「暫亭」。肩肘はらずに、楽しめる大人の隠れ家。
お席

【高円寺】和バル 喜気 で一献

ある日、美味しい海鮮がどうしても食べたい衝動にかられてしまった。そんな時に立ち寄ったのが、高円寺の居酒屋「和バル 喜気」。新鮮な海の幸を使った和食とバル料理が、カジュアルに楽しめるので、とても満足度が高いお店だった。本日は、「和バル 喜気」に初めて訪れた時の話を孤独のグルメ風に綴っていきます。
ペアリング

【金目鯛の煮付け×芋焼酎】まろやかに、まろやかに。

今回のペアリングは、和食の定番 魚の煮付けに関するペアリング。中でも今回は、夏なのにしっかりと脂の乗った金目鯛を丸ごと一匹使った煮付けに芋焼酎を合わせます。まろやかで味のしっかりした煮付け料理との相性はいかに。
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