103街区

2019年 東高円寺にオムライス専門店がオープンしました。ホテルや大使館の料理長を務めたシェフが作る「絶品オムライス」は本当に絶品でした。特製オムライスのソースは、「デミグラス＆トマトソース＆スパイス」。デミグラスと言えど、重みはそれほどなく、印象的なのはソースのスパイシーさ。複雑に絡まった味わいはもう、さすがとしか言いようがありません。